Na tarde de quarta-feira, 15, a Prefeitura de Santa Cruz do Sul, através da Secretaria Municipal de Educação (SEE), promoveu a capacitação técnica de serventes, reunindo profissionais que atuam na preparação da alimentação escolar e na higienização dos ambientes das escolas da rede municipal, nos turnos da manhã e da tarde. Ao todo, cerca de 180 serventes das escolas municipais de ensino fundamental e de educação infantil participaram do treinamento.
Na educação infantil uma parte já havia participado da formação, enquanto mais de 50 ainda serão capacitados nas próximas semanas, garantindo que todos recebam o treinamento. A formação teve como temática central as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, abordando a legislação vigente, como a RDC nº 216/2004 e a Portaria nº 799/2023, além da Resolução CD/FNDE nº 4, de 26 de fevereiro de 2026, que dispõe sobre a gestão e a oferta da alimentação escolar aos estudantes da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Também foram trabalhados os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e o alinhamento das rotinas de trabalho. A capacitação foi ministrada pela equipe técnica de nutricionistas da Secretaria e atende às exigências legais, com o objetivo de qualificar os profissionais e fortalecer as ações de controle sanitário na área de alimentos, contribuindo para a proteção da saúde dos estudantes.
De acordo com a nutricionista da SEE, Elizabeth Rodrigues, a iniciativa é fundamental para garantir a segurança alimentar no ambiente escolar. “Essa capacitação reforça conhecimentos essenciais para o dia a dia dos profissionais, desde a correta manipulação dos alimentos até a organização dos processos de trabalho. Nosso objetivo é assegurar refeições seguras, nutritivas e de qualidade para os estudantes, prevenindo riscos sanitários e promovendo saúde dentro das escolas”, destacou.
Ela também ressalta que a capacitação contínua contribui para o aprimoramento dos serviços prestados. “Quando investimos na qualificação dos profissionais, fortalecemos toda a rede de alimentação escolar. Isso se reflete diretamente na qualidade higiênico-sanitária das refeições e no bem-estar das crianças e adolescentes atendidos”.
Foto: Ana Souza
